Nos primeiros anos de vida da criança é essencial para seu crescimento e desenvolvimento uma alimentação em quantidade adequada e com qualidade, pois ela proporciona ao organismo a energia e os nutrientes necessários para o bom desempenho de suas funções e para a manutenção de um bom estado de saúde.

A alimentação de muitas crianças é caracterizada pela pequena participação de frutas e verduras, sendo uma das principais causas de deficiências importantes de micronutrientes, já que estas estão entre as principais fontes de vitaminas e minerais.

O baixo consumo de frutas e hortaliças entre as famílias brasileiras causa situações preocupantes em diversas regiões do país.

A promoção de alimentos inadequados através da propaganda nos meios de comunicação é transmitida de forma sugestiva, com estímulos visuais, emocionais e sociais criando a necessidade do consumo desses produtos que muitas vezes transmitem informações incorretas sobre o valor nutritivo.

A educação nutricional consiste em incentivar mudanças no comportamento alimentar, visando atitude positiva quanto à importância da nutrição para a qualidade de vida e saúde assumindo papel importante no incentivo ao consumo de alimentos saudáveis e que garantam nutrição satisfatória.